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田園茭饗趣來嘗三芝茭白筍
中國時報【林金池╱新北報導】
三芝茭白筍正值採收季節，新北市長朱立倫25日與藝人佩甄共同推薦茭白筍，並合做1道創意料理「茭白筍玻璃罐沙拉」，邀請民眾10月1日到三芝參加「田園茭饗趣」活動，品嘗道地茭白筍的鮮美滋味。
新北市農業局昨舉辦茭白筍推廣記者會，高雄鹽埕房貸由三芝國小學苑然布袋戲團以嫻熟台語表嘉義信貸房貸達茭白筍的鮮美滋味。
朱立倫說，秋天最適合享用新鮮的茭白筍，健康又營養，三芝茭白筍因大屯山的活水灌溉，甜度高達6度以上，種植茭白筍的丘陵梯田，更有觀光、生態的珍貴價值；鄰近的金山地區盛產甘藷，兩地相互輝映，利用農特產品拼觀光。
有「台灣好媳婦」稱號的藝人佩甄，以當季的茭白筍，搭配洋蔥、番茄、紅蘿蔔等不同顏色食材，再倒進油醋，就成了開胃又健康的簡易料理，適合帶去野餐。
佩甄說，忙碌職業婦女仍希望天天在家吃飯，營養又健康的茭白筍則速成的美味料理，她笑稱，女兒天天都吃茭白筍，因為想和媽媽一樣有雙「美人腿」。
10月24、25日登場的重頭戲「茭白筍市集」，於三芝淺水灣停車場舉辦。新北市政府開放沙灘讓民眾野餐，也安排免費接駁車巡迴導覽，讓民眾在秋遊中一次嘗盡鮮甜的茭白筍和三芝美景。
新北市農業局長李玟表示，到三芝不只是吃茭白筍，更可以循著在地達人的梯田小旅行，感受田園之美；相關活動可上農業局官網查詢。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/田園茭饗趣來嘗三芝茭白筍-215007684.html
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